昨天看到秋香老師在女人我最大裡面都這道減肥料理,馬上手癢想做來吃

進廚房對嫩來說一直都不是件難事,雖然還是需要有食譜,但大致上來說,OK的~

感謝爸媽哥哥姊姊,嫩很小的時候就常一個人在家

沒記錯應該小五就會自己煮東西來吃了

最拿手的當然就是很豐盛的泡麵

嫩最喜歡把肉和青菜都一起丟下去煮,然後必備的一顆蛋

想問我為什麼長這麼高? 我還真沒有秘訣咧~XD


對嫩來說想做菜最困難的應該是備料

今天準備的有:南瓜半顆、香菇6朵、鮭魚一片、木耳一大片、金針菇半包、剩下的另一種菇、山藥、秋葵、蒜泥都隨意XD

食譜對嫩來說只是僅供參考啦XDDD 遺傳到月亮娘…一整個很隨意~

然後重點是嫩又找不到這道料理的食譜,所以一切憑記憶做了XDD

沒有一次做菜會照著食譜上的量去做… 

把該洗的洗一洗、該切的切一切,我家沒有花椰菜就用金針菇代替了~
 

這個動作好像蠻重要的~乾煸香菇!!

就是乾淨的鍋子燒乾,就把香菇丟下去炒香 

這道料理的香味來源~^ ^ 少了這一步,可能就沒那麼香了!


然後把剩下的料全部丟進去這樣XD

其實嫩有分順序啦~~

香菇炒香後先丟南瓜,因為南瓜需要比較久的時間熟透

嫩還加了一點點橄欖油(南瓜需要油脂幫助他的一些營養素釋放)

過一會兒後,把料撥到一邊,把蒜泥(嫩只是把蒜頭切很碎)丟進去稍微炒香,再把剩下的料丟進去炒

 

都差不多之後把鮭魚放進去

嫩加了約150cc一開始泡香菇的水,然後燜煮到大家都熟了,就OK囉!!

真的不知道要燜多久,就插看看南瓜軟了沒…軟了其他也就好了^ ^  

真的還蠻簡單的…只是備料花了一點時間(硬要碎唸XDD)
 

可能嫩多放了金針菇,所以看起來有點髒髒的XDDD I'm sorry~

哦對了…你們有煮的話記得要放鹽巴嘿~

嫩如果煮給自己吃的話不喜歡加很多調味料,幾乎都是食物的天然味

還蠻推這道料理的

南瓜、山藥屬於澱粉,秋葵跟山藥都又顧胃,用橄欖油幫助南瓜更好,油也有了

照秋香老師教的會有花椰菜,有了青菜更健康~十字花科還可以抗氧化

菇類有很天然的香氣,金針菇是長纖維,有上廁所困擾的可以跟我一樣把他一起丟進去煮試試~

最後是鮭魚,提供了身體必須要有的優質蛋白質~

你看,是不是六大營養素幾乎都有顧到了呢?

而且沒有太多調味料,也不會造成身體的負擔哦~
 
 大家也來試試這道料理吧
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