洪瑞珍是誰?她是做什麼的??

你跟我有同樣的疑問過嗎?



洪瑞珍的「三明治」創始店在台中

但是「洪瑞珍」一開始是以傳統糕餅出身

而正宗的「洪瑞珍餅店」是在北斗喔!

古都北斗在早年便是台灣政經重鎮,台灣早年開發時期便有一府,二鹿,三艋舺,四北斗的稱號,可見北斗地區的開發相當早.說起北斗,一般人都會聯想到出名的北斗肉圓,其實酥糖也是北斗地區頗富盛名的名產,與肉圓與肉乾並稱北斗三大名產.北斗酥糖的起源可以追朔到日治時期.當年,最富盛名的果子店當屬老字號的洪瑞珍餅店了洪瑞珍餅店由洪家六兄弟聯手創立,並在中部地區打響名號,至今一甲子仍屹立不搖.


說起洪瑞珍在北斗地區可是無人不知無人不曉.尤其是老一輩的人更是津津樂道,如果說大部份的北斗人都是吃洪瑞珍長大的一點都不為過.在北斗地區招牌響叮噹的老店舖洪瑞珍,代表著北斗鎮食品工業的重要發展史,洪瑞珍也幾乎成了北斗鎮的代名詞.

有關洪瑞珍的歷史,許多人可能不清楚,連不少居住在北斗鎮的年輕一代,也不見得明瞭。許多人以為洪瑞珍是一個人名,其實它是日治時代便存在至今的一家商店名稱,由地方望族洪姓家族所創辦.日治時期北斗郡(今北斗、二林八鄉鎮)盛產落花生,光是落花生的栽種面積便高達四萬公頃,年收穫量達到六萬三千餘石,因此早在清朝末年,北斗郡就有不少店家以花生為材料製作酥糖,到了日治時代,北斗的酥糖便已遠近馳名。



呵~所以不要再跟小嫩一樣以為洪瑞珍是哪個阿嬤了哦~!!




這天,本來是要幫某人慶生的

結果...有人載他去買三明治...這哪招@ @?

呵~不過托載他去的人的福,三明治最後跑到我手上來啦~XD



三明治長成這樣



正面很明顯的,看得出來這個三明治的簡單

我本來以為是起司-火腿-起司

但它是 蛋皮-火腿-蛋皮 哦~



跟普通的三明治最最不一樣的地方是它的包裝

不像是一般的透明三角袋裝

而是



一層透明包裝紙跟外層的霧面包裝紙

他們的網站上寫是油紙(!?)

而且一拆開就包不回去了XD 好困難~



這樣看還是很像起司啊~XD

其實小嫩在還沒看到網路上寫它是蛋皮之前都一直以為他是起司

上下層是夾著蛋皮,吐司則是抹上美奶滋



中間這層比較特別,放的是火腿

並用心的搭配上鮮奶油

奇妙的搭配~通常會吃到鮮奶油都嘛是蛋糕或飲品>////<

不過甜甜的鮮奶油意外的跟火腿對味!!

整體的香氣及口味都不錯

但..鮮奶油的奶味有一點點過重

如果一口氣吃好幾個的話,可能會很膩~



再來就是吐司的部份..

小嫩是覺得吐司的話...偏向一般耶~

可能我吃月亮娘常去買的那家麵包店的吐司吃習慣了吧...

那這個三明治的吐司可以排在我心目中的前三名好了..((畢竟他們這麼有名))

洪家三明治我收到兩個,一個我一回家就拆開來了

吐司吃起來的感覺算新鮮,應該就是當天出爐的,

另一個放冰箱隔天早上一拿出冰箱就吃

吐司不免俗的有稍微變乾了一點

不過不曉得是不是放著退冰一下就不會有這種情形發生(!?)

所以,小嫩個人還是建議當天買當天吃完最好吃!!



有興趣的自己想辦法去吃囉~!!

洪瑞珍三明治也可以線上訂購

宅配到府運費計算:1~4 150 元,5~8 200 元,9 盒以上 240 30 盒以上免運費,特殊或偏遠地區除外

愛團購美食的,快去揪團!!我想吃全麥起司的

以上,報告完畢







題外話:有一個小笨蛋要寫網誌時才知道原來這家三明治這麼有名....

送我三明治的某人~拍謝我還誤會你是跑出去約會..哈~

 

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