我是小媺❤

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小媺是個愛吃所以愛下廚、喜歡美麗的事物、愛旅行、愛漂亮的女孩

這裡記錄著小媺的生活,無論吃喝玩樂都是真實的情感與想法

如果你也喜歡這樣的我,請常常來看我,跟小媺說說話唷!!

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將將~

這可是我失敗兩次後終於做出來成功的布朗尼耶!!

剛出爐的他一直忍不住被我稱讚好漂亮、好漂亮

除了長得漂亮外,口感也超好的唷

雖然母親節做了漂亮的布朗尼,我娘不知道有沒有開心

我倒是知道我好開心終於做成功了

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材料真的很簡單~

奶油150g+低粉150g+巧克力漿100cc+蛋x1+泡打粉5g

認識我的朋友應該都知道我這個人出了名的不拘小節

巧克力如果大家手邊有巧克力豆或高級巧克力,我覺得都很棒都可以用

但剛好手邊就只有巧克力漿,只能勉為其難的讓他背負起巧克力的重要角色

也因此想照我這個食譜的做出布朗尼的朋友

你們要嘛被我強迫用巧克力漿、要嘛自己多實驗幾次XD

 

作法也非常簡單

1、小火直接融化奶油至滾出泡泡

2、加入巧克力漿攪拌至充份混合均勻

3、加入已事先打散的蛋拌勻

4、低粉過篩分兩次拌入,直至均勻

5、加入泡打粉拌勻,入膜

6、180度上下火烤35分鐘,完成

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這個做法應該也是之前在網路上曾經看到過的

但前兩次自己做的時候不知道為什麼就很中猴的硬要隔水加熱…(暈

大家記得直接鍋子→小火,將奶油融至出泡、滾出香味

如果滾的這一步跳掉,烤出來的布朗尼會非~常~油!!

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無論是用巧克力漿、巧克力、還是專門做布朗尼的黑巧克力

液體固體,大概就抓這個量,應該很保險XD

用這種巧克力漿很方便的是可以直接倒入拌勻,省時省力

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 看得出來有沒拌跟有拌勻的差別吧?

這個其實真的沒什麼技巧…就是ㄌㄚˇ ㄌㄚ ㄟ這樣…

蛋液沒拍到,蛋先打散再倒進去拌勻

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 低粉過篩拌勻

這邊我150克分兩次拌

大家可以看巧克力用的是什麼樣子形式的,來增增減減低粉的量

最好就是讓巧克力糊是用湯匙挖起會緩緩流動的濃稠度

這個時候可以去預熱烤箱 (220度 10分鐘)

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 最後加入5g的泡打粉

小蘇打粉和酵母粉都不行,我都試過,會失敗

這邊就真的不要走冤枉路了…

除非你很想知道失敗吃起來的感覺,那我就不會阻止你…

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 入膜的時候從中間高一點的地方開始倒

最後再用湯匙讓他分佈均勻

這張應該就看得出我的麵糊的濃稠度了

其實拍完我超想直接挖麵糊吃的XD 看起來也太可口了吧

這次挖出大概是8吋的蛋糕膜來假掰一下,看起來瞬間變得很厲害這樣

沒有烤膜的朋友,可以用鋁箔紙折成四方型那種來用

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 這次是用大烤箱烤 (可以調溫度和上下火的那種)

180度烤35分鐘

我的厚度大概只有2~2.5公分,想確認有沒有熟可以在中間用筷子試一下

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烤好的布朗尼會自動跟膜分手

烤膜我完全沒抹油哦!!

沒有用任何工具,輕輕倒扣就掉下來了↓↓

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你說說~是不是超~美的!!!!

邊等他涼的過程,我真的是忍不住一直讚美他好美~好漂亮

差不多就跟自戀的人會一直站在鏡子前覺得自己很美的程度

可是~他真的很美啊~~~

好啦…給你們看我前兩次做的布朗尼,你就會真心的覺得他真的很美了…

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挪~第一次跟第二次…

就跟你說我這次做出來的成品超美的吧

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烤盤不燙手之後,用抹刀輕輕在底部劃一圈

也可以很漂亮的輕鬆脫膜哦!!

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好像這面比較像外面賣的布朗尼吼XD

好想挖兩球冰淇淋+擠上奶油

怎麼可以這麼美這麼可口~~(扭扭扭 

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好喜歡這個澎鬆度

我沒有很厲害~能做出連自己都這麼滿意的布朗尼真的好開心!!

但這一切真的都是網路+眾多人的食譜+前輩的經驗

加上自己動手試,從失敗裡學到經驗的成果

 

跟大家分享用最簡單的方式拌勻拌勻拌勻丟烤箱的食譜

我想真的是道讓手再笨的人都能親手做出簡單的母親節蛋糕的方法了

不要再說很難了,一年為了媽媽動手一次應該不會太過份XD

大家快去為母親獻上自己的心意吧

 

就算失敗我想媽媽還是會愛你的XDD 加油哦!!

好期待有人能跟我說照我的方法也做出了漂亮的布朗尼哦^ ^

 

 



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小媺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 飛翔豬
  • 好讚喔!小豬看到流口水了....
  • 下次來加杏仁或核桃試試^ ^應該也會很讚~~(扭

    小媺 於 2014/05/26 14:16 回覆

  • Yu-Wei Yeh
  • 哇~~~好棒喔 推推
  • 謝謝^ ^

    小媺 於 2014/05/13 13:31 回覆

  • 潔妮
  • 餓))))))))))))))))))))))))))
    我是巧克力大食怪
  • 我也是巧克力控來著~~~~
    能吃到好吃的巧克力真的很幸福呢!!

    小媺 於 2014/05/13 13:32 回覆

  • tazatw
  • 好厲害!!!!
    看首圖還沒看文字還以為你買的!!!
    記下來明年母親節做><haha
  • 嘿嘿~謝謝妳的讚美 <3
    明年母親節……呵~好啦~要記得哦XDD

    小媺 於 2014/05/13 13:33 回覆