我是小媺❤

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小媺是個愛吃所以愛下廚、喜歡美麗的事物、愛旅行、愛漂亮的女孩

這裡記錄著小媺的生活,無論吃喝玩樂都是真實的情感與想法

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每次想起香港和澳門時

總是無止盡的想念好美味的法蘭西多士

加上前幾天在逛別人的文時一直看到法式吐司

立馬下定決心我也要自己來做美味的西多士

一大早起床喝了杯跑跑茶暖身、喝一大杯奶昔餵飽細胞營養

接著就為了滿足嘴巴開始動手作囉!

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基本材料:牛奶、雞蛋、吐司

增添風味:奶油、蜂蜜、香蕉

真的是非常簡單、也是一般家庭大部份會有的

可以用一般的牛奶就好了,用調味牛奶會讓他就算單吃也甜甜的唷!!

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雞蛋打散 (嫩有過篩) 混合牛奶拌勻

蛋跟牛奶的比例:1顆蛋+80cc牛奶、2顆160cc、3顆240cc以此類推

這個比例是嫩隨便抓的XD

成果意外的好吃耶

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西多士跟法式吐司的差別在於油

法式吐司是用奶油小煎的狀態

西多士則是油多,屬於半煎炸的狀態

至於油要多少呢…大概是吐司一半的高度

油用大火熱到起泡泡後等30秒就可以轉小火

照片裡就是冷油和起泡泡的差別

也可以用木筷子插在油裡看邊邊有沒有冒泡泡,有冒就可以了

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油熱完之後拿一片厚片吐司沾剛剛調好的蛋液

大概就是放下去之後就立馬翻面然後立馬拿起來的速度

就是讓吐司都有沾到蛋液就好了

吐司邊可切可不切,嫩愛吃邊所以留著

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均勻裹上蛋液後就可以下鍋炸了

油的熱度有到的話吐司一下鍋邊邊就會有泡泡

一面大概15~25秒,其實嫩是憑感覺也沒認真算時間…

反正就是要讓吐司有呈現金黃色之後就可以翻面

同樣的步驟讓另一面也上色之後

最後開大火,用鏟子壓一下吐司把油逼出來,完成!!

6.jpg

在完成的西多士上放上一小塊奶油、淋上蜂蜜或煉乳就完成囉!!

第一片的火候沒抓好,顏色略深

但美味程度100分!!!

小芙教練後吃油膩膩的食物之前要記得吃幾顆包油法寶

享受美食之餘不把多餘的油吸收進去^ ^

吃完美味的西多士之後,再來杯熱呼呼的跑跑茶

把多餘的熱量代謝出體外,超級去油解膩的好幫手!!

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吐司充滿蛋的香氣和麥牙奶淡淡的甜味

雖然同樣是油油的西多士,但新鮮的油做出來的完全不會有油耗味

迅速的沾蛋液過程,吐司不會吸太飽過度軟趴趴

反而是外皮多了份酥脆感

唯一的缺點就是中間塌下去了XD

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逼姊醒來後又做了一份

這次嫩把順序反著做

先切吐司→沾蛋液→下鍋

型狀美超多的耶!!!

雖然他有著老皮嫩肉和臭豆腐的外表

但金黃色好討喜 而且事先切好也超級方便入口~

這次炸的時間比較短一些,成果真的超軟嫩的!!

吃起來是有著西多士的外表、烤麵包柔軟的內心

如果炸的時間再拉久一點點,外表會更酥脆就更完美了!!!

配上香蕉片一口咬下,真的是好吃到我一直抖抖抖耶~

真的超級美味的~~真的!!!

絕對不輸茶餐廳等級哦!!!

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不用特地跑到香港澳門,在家也可以做出廚神級美味

趁著連假三天,自己動手做做看哦!!

真的太好吃~太幸福了啦!! 

哦對了,大家知道為什麼要叫做法蘭西多士嗎?

嫩一直以為法蘭是什麼食材之一耶XD

原來是因為香港剛開始發展起來的時候

懂英文的人不多,英文字大部份會直接翻成中文

法蘭西多士就是 French Toast 哦 真是太可愛了

 



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小媺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 你也太強了
  • Jaslene賈絲鈴
  • 好專業喔~
    看起來真好吃,我也要做看看!
  • 親愛的~妳每次做出來的東西也超專業的~
    我還要多多向妳學習呢!!

    小媺 於 2014/10/14 16:30 回覆

  • 潔妮
  • 哇哇哇
    感覺就超美味的
  • 真的很美味呢~(扭扭扭
    一點也不輸在港澳吃到的西多士唷~(羞)

    小媺 於 2014/10/14 16:30 回覆

  • 訪客
  • 又是我

    感覺真的是美味又簡單好做
    你好棒
  • 又是你? 呵~你是誰呢?

    小媺 於 2014/10/14 16:31 回覆

  • Misaki
  • 看起來好美味喔~
    以後要常來妳這兒學做菜了:P
  • 噢~謝謝妳~我的懶人食譜也有出頭天(?)的一天耶~真是太感動了~^ ^

    小媺 於 2014/10/14 16:32 回覆

  • 謝蘿莉
  • 小媺好強呦!!
    感覺很像外面賣的說:)
  • 謝謝妳~(羞)
    親自做了之後才發現原來這麼簡單~以後想念香港時可以自己做來解解饞了^ ^

    小媺 於 2014/10/14 16:34 回覆

  • Curious Maggie
  • 看起來 好吃喔!
  • 一定要做做看哦~真的很美味呢!!再來杯鴛鴦奶茶就100分了XD

    小媺 於 2014/10/14 16:35 回覆

  • Cindy
  • 去香港時我也愛來上一份西多士
    自己做現在感覺會比較放心!!
    至少知道用的是什麼沺~~~呵呵
  • 真的~自己做比較安心~
    不過黑心原料一件接一件…以後可能連吐司都要自己做才能比較安心了…

    小媺 於 2014/10/14 16:36 回覆

  • 小涼
  • 小涼推2^^

    原來自己做並不難 學起來:)))
  • 超級簡單的哦~
    不過很浪費油就是了XDDD

    小媺 於 2014/10/14 16:36 回覆

  • Angelababy
  • 不難~但我好懶~我可能會抹醬直接拿去烤箱烤(頂多切幾片香蕉在旁邊裝飾)~然後再配冰鮮奶~哈哈哈
  • 呵~嫩覺得還會切香蕉裝飾就很了不起了XDDD
    其實我平常也是一個很懶的人~不過為了吃……倒是不厭其煩的可以做了又做~我實在太愛吃了…哈XDD

    小媺 於 2014/10/14 16:38 回覆

  • 紜琪媽咪
  • 推~

    真是賢慧~ 動手自已料理才不怕吃到可怕地溝油…呵呵
  • 紜琪媽咪有機會也可以做給妳們家雙胞胎吃哦~自己做真的安心很多呢^ ^

    小媺 於 2014/10/14 16:38 回覆

  • shaunღ吃喝玩樂
  • 看起來好美味
    你好棒
  • 謝謝你: )
    真的很美味,有機會一定要試試唷!!

    小媺 於 2014/10/14 16:39 回覆

  • 悄悄話
  • 許莉❤
  • 好厲害~~~~~
    不過油油油油好多烏烏
    之後真的很想吃甜食的時候再來嘗試>o<
    謝謝小媺分享~~推推!
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