我是小媺❤

 Dear All

小媺是個愛吃所以愛下廚、喜歡美麗的事物、愛旅行、愛漂亮的女孩

這裡記錄著小媺的生活,無論吃喝玩樂都是真實的情感與想法

如果你也喜歡這樣的我,請常常來看我,跟小媺說說話唷!!

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冷冷的天就是要一直吃吃吃

不過嫩最近好像吃的有點過火了!?

食譜快寫完了,還在猶豫要不要先休息一陣子

有懶人食譜的忠實觀眾嗎? 有的話嫩就為了你繼續寫下去囉^ ^

今天來跟大家分享麻油本來是雞但變豬心的飯

謝謝美麗的孕媽咪欣霓兒的分享-簡易麻油雞飯

讓嫩也能吃到這麼美味的麻油豬心飯 愛妳唷~啾!!

稍微改良版的麻油豬心飯

材料:香菇、枸杞、薑、豬心、水、米酒、麻油

至於量…你們隨意就好XD

好啦~這次嫩煮的是2.5杯米的份量,應該夠一家五口吃

米酒的量跟米一樣,不想要那麼酒就半水半酒

7朵大香菇泡水後切片水要留約一杯的量

枸杞一小把,這嫩真的是隨意抓

薑一根切片備用…想要辣一點薑可以多一點~

麻油適量

豬心一顆

買回來的豬心一定要把血水洗乾淨、裡面看不到的也要洗乾淨

先用滾水+薑(也可以再加辣椒)燙過去腥後切片待用

如果是用雞就不用這麼麻煩了…

這次米的量是兩杯半

嫩用了一杯糯米+一杯半白米

吃糯米會漲氣的朋友可以用白米就好

嫩下次應該會用白米+糙米^ ^

麻油入鍋後都是小火,因為麻油容易焦,別心急開大火

接著丟薑片,一樣小火把薑炒香

薑的香氣出來後主食材不管雞也好豬心也好,就可以下去了

肉稍微炒一下後,香菇、枸杞下鍋拌炒一下

   

 倒入跟米等量的米酒

嫩只想要有酒香味,所以是一杯酒+一杯半的水

酒下鍋同時也可以把洗好的米下鍋一起煮,記得翻一下

煮到米粒把酒水吸飽後就可以準備起鍋了

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把剛剛吸滿酒的米粒們裝到電鍋or平常煮飯的容器裡

加入米量一半的香菇水 (最一開始泡香菇的水)

進電鍋、按下煮飯

如果跟嫩一樣是用大同電鍋的朋友

外鍋放一杯水煮就好了~

啊唷~反正就是你們平常煮飯的程序啦XD

不會煮米飯的朋友,請去估狗大神做一下功課或問你阿母…

等電源跳起來後就大功告成囉

無論是香菇也好、豬心也好、米粒也好

都是又熟又入味

香氣十足的麻油和薑,淡淡的酒香和香菇的香氣

全都被米粒吸滿滿

一口吃下完完全全的充滿幸福感

豬心因為事先處理過,也完全沒有腥味呢!!

雖然不愛看食譜做香菇水倒太多…但米收乾後一樣美味!!!

 

如果食看嫩的食譜就會知道

嫩是一個想吃什麼就煮得出來的人

想煮什麼就會用手邊有的材料的人

老實說嫩真的超想吃麻油雞,但家裡沒雞我懶得出去買

如果沒有豬心我大概會用冰箱裡現有的魷魚或干貝吧-  -"

做菜最有趣的地方就是千變萬化

反骨的個性絕對不會按照網路上的食譜去做

但卻往往可以變出連自己都驚訝的美味呢!!

簡單的麻油雞飯,你一定也可以做得出來哦^ ^

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後要私心的為嫩的偶像加油…誰叫我昨天夢到他…

Chanyeol是今年六月才開始關注的韓國男團_EXO的成員

其實一開始到現在大部份也只關心他

對我來說短短的不到四個月

SM公司大大小小的新聞真的蠻讓我驚訝的

淋大雨演出是最讓我無法接受的…倒底是真的有缺那個錢嗎 (氣)

接下來EXO成員少了一個之後又要再少一個了

老實說,真的很擔心&心疼偶像的心情

總是帶給大家燦爛笑容的Chanyeol,真心希望他的每個笑容都是真的開心的

希望少成員事件可以就到此結束了……

親愛的大家,也一起加油替他們打氣吧

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留言列表 (6)

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  • 悄悄話
  • 潔妮
  • 天啊
    看到超餓的
    都是我愛吃得啊
    麻油
    豬心
  • Jaslene賈絲鈴
  • 看完了肚子好餓~
    是說從食譜跳到EXO
    看到帥哥,害我小鹿亂撞了一下~
  • 阿玲
  • 天氣越來越涼了
    所以來碗這樣的麻油雞飯最適當了啦!!
  • 阿玲
  • 剛好中午我就吃了麻油雞+飯~哈哈
  • 三胞胎媽咪
  • 我錯了,我不應該點這篇的,這個時候~~唉~~((吞口水
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