我是小媺❤

 Dear All

小媺是個愛吃所以愛下廚、喜歡美麗的事物、愛旅行、愛漂亮的女孩

這裡記錄著小媺的生活,無論吃喝玩樂都是真實的情感與想法

如果你也喜歡這樣的我,請常常來看我,跟小媺說說話唷!!

變美變瘦變年輕,免費諮詢http://goo.gl/forms/IMbucVdR1p

0.jpg

小媺最近看到很簡單的食譜

立馬試著做的行動力越來越強了XD

這個小餅乾是 在台北的韓國餐桌 的 雞蛋餅乾 電到我的

真的很簡單負擔又大大降低,大家可以試著做哦!!

1.jpg

材料:蛋2顆、糖25g、中筋麵粉75g、檸檬汁2滴

家裡如果有低粉就照著韓國餐桌的食譜做

小媺實在太想試、家裡又只有中筋…

如果你跟我一樣,那用中筋也非常ok哦!!

沒有檸檬,小媺用柳丁代替,蛋白會更好打發

2.jpg

準備乾淨無水無油的小鍋子,把蛋白跟蛋黃分離

麵粉過篩、蛋黃打散

3.jpg

蛋白先打散到變白&有粗泡泡

加入1/2的糖繼續打

打到泡泡變細 (如下圖)

再加入剩下的糖 & 檸檬汁 (殺菌用)

再繼續打

4.jpg

蛋白打發到鍋子倒過來也不會掉下來的程度

沒意外的這次也是手動打,15分鐘就打好了

蛋白打好後把烤箱打開預熱

5.jpg

把打散的蛋黃加入打發的蛋白裡拌勻

6.jpg

 

再把過好篩的麵粉加入拌勻

拌勻後就可以裝袋準備擠出小餅乾囉

11.jpg

小媺把一半裝起來後

另一半加入1匙 巧克力口味的營養蛋白粉

 

營養植物奶裡面有人體所需的營養素、豐富的維生素和礦物質

讓小餅乾裡除了增加巧克力味,還添加了營養哦!!

7.jpg

家裡沒擠花袋,小媺隨便抓了乾淨的6兩袋

裝好後再剪個小洞

第二次擠得比較漂亮

訣竅就是…保持在中間點擠,快到想要的大小時換下一個

不然就是多試幾次就會知道了XD

8.jpg

看得出來第一次擠和第二次的差別嗎XD

沒有烘焙紙就用鋁箔紙代替

放入預熱好的烤箱,180度烤約12~15分

餅乾表面有上色差不多就好了~

9.jpg

原味的雞蛋小餅乾

用中筋麵粉大約姆指第一節的大小剛好

烤出來會整個都會酥酥脆脆的

神奇的是少了油、少了奶,卻還是有蛋捲的味道耶!!

雞蛋味好香濃,一口接一口好難停下來>///<

10.jpg

巧克營養植物奶版本

顏色上得更漂亮!!

但因為擠得比較厚也比較大

會變成上面是酥酥脆脆的,但內心像雞蛋糕

帶著巧克力的香氣熱量卻比一般巧克力低非常多!

如果是做營養植物奶版本的,一開始的糖量就可以再減少哦!

減重中更要聰明吃東西

這個小零嘴真的能滿足想咬東西的慾望、又低熱量!!

重點是好簡單又好快速~

大家有機會一定要試著做做看唷!

 小媺。享瘦美食



文章標籤
創作者介紹

❤小媺愛生活❤

小媺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 芬妮
  • 好棒的分享
    食材簡單 作法也簡單
    明兒個就動手來做做看!
  • 魔術師 林政德
  • 這個感覺真的很不錯呢,簡單又好吃呢。
    (謎:感謝分享。
  • 潔妮
  • 喔嗚
    好可愛的小餅乾耶
找更多相關文章與討論