❤小媺愛生活❤

每次想起香港和澳門時

總是無止盡的想念好美味的法蘭西多士

加上前幾天在逛別人的文時一直看到法式吐司

立馬下定決心我也要自己來做美味的西多士

一大早起床喝了杯跑跑茶暖身、喝一大杯奶昔餵飽細胞營養

接著就為了滿足嘴巴開始動手作囉!

基本材料：牛奶、雞蛋、吐司

增添風味：奶油、蜂蜜、香蕉

真的是非常簡單、也是一般家庭大部份會有的

可以用一般的牛奶就好了，用調味牛奶會讓他就算單吃也甜甜的唷!!

雞蛋打散 (嫩有過篩) 混合牛奶拌勻

蛋跟牛奶的比例：1顆蛋+80cc牛奶、2顆160cc、3顆240cc以此類推

這個比例是嫩隨便抓的XD

成果意外的好吃耶

西多士跟法式吐司的差別在於油

法式吐司是用奶油小煎的狀態

西多士則是油多，屬於半煎炸的狀態

至於油要多少呢…大概是吐司一半的高度

油用大火熱到起泡泡後等30秒就可以轉小火

照片裡就是冷油和起泡泡的差別

也可以用木筷子插在油裡看邊邊有沒有冒泡泡，有冒就可以了

油熱完之後拿一片厚片吐司沾剛剛調好的蛋液

大概就是放下去之後就立馬翻面然後立馬拿起來的速度

就是讓吐司都有沾到蛋液就好了

吐司邊可切可不切，嫩愛吃邊所以留著

均勻裹上蛋液後就可以下鍋炸了

油的熱度有到的話吐司一下鍋邊邊就會有泡泡

一面大概15~25秒，其實嫩是憑感覺也沒認真算時間…

反正就是要讓吐司有呈現金黃色之後就可以翻面

同樣的步驟讓另一面也上色之後

最後開大火，用鏟子壓一下吐司把油逼出來，完成!!

在完成的西多士上放上一小塊奶油、淋上蜂蜜或煉乳就完成囉!!

第一片的火候沒抓好，顏色略深

但美味程度100分!!!

小芙教練後吃油膩膩的食物之前要記得吃幾顆包油法寶

享受美食之餘不把多餘的油吸收進去^ ^

吃完美味的西多士之後，再來杯熱呼呼的跑跑茶

把多餘的熱量代謝出體外，超級去油解膩的好幫手!!

吐司充滿蛋的香氣和麥牙奶淡淡的甜味

雖然同樣是油油的西多士，但新鮮的油做出來的完全不會有油耗味

迅速的沾蛋液過程，吐司不會吸太飽過度軟趴趴

反而是外皮多了份酥脆感

唯一的缺點就是中間塌下去了XD

逼姊醒來後又做了一份

這次嫩把順序反著做

先切吐司→沾蛋液→下鍋

型狀美超多的耶!!!

雖然他有著老皮嫩肉和臭豆腐的外表

但金黃色好討喜 而且事先切好也超級方便入口~

這次炸的時間比較短一些，成果真的超軟嫩的!!

吃起來是有著西多士的外表、烤麵包柔軟的內心

如果炸的時間再拉久一點點，外表會更酥脆就更完美了!!!

配上香蕉片一口咬下，真的是好吃到我一直抖抖抖耶~

真的超級美味的~~真的!!!

絕對不輸茶餐廳等級哦!!!

不用特地跑到香港澳門，在家也可以做出廚神級美味

趁著連假三天，自己動手做做看哦!!

真的太好吃~太幸福了啦!! 

哦對了，大家知道為什麼要叫做法蘭西多士嗎?

嫩一直以為法蘭是什麼食材之一耶XD

原來是因為香港剛開始發展起來的時候

懂英文的人不多，英文字大部份會直接翻成中文

法蘭西多士就是 French Toast 哦 真是太可愛了