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昨天看到秋香老師在女人我最大裡面都這道減肥料理，馬上手癢想做來吃
進廚房對嫩來說一直都不是件難事，雖然還是需要有食譜，但大致上來說，OK的~
感謝爸媽哥哥姊姊，嫩很小的時候就常一個人在家
沒記錯應該小五就會自己煮東西來吃了
最拿手的當然就是很豐盛的泡麵
嫩最喜歡把肉和青菜都一起丟下去煮，然後必備的一顆蛋
想問我為什麼長這麼高? 我還真沒有秘訣咧~XD
對嫩來說想做菜最困難的應該是備料
今天準備的有：南瓜半顆、香菇6朵、鮭魚一片、木耳一大片、金針菇半包、剩下的另一種菇、山藥、秋葵、蒜泥都隨意XD
食譜對嫩來說只是僅供參考啦XDDD 遺傳到月亮娘…一整個很隨意~
然後重點是嫩又找不到這道料理的食譜，所以一切憑記憶做了XDD
然後重點是嫩又找不到這道料理的食譜，所以一切憑記憶做了XDD
沒有一次做菜會照著食譜上的量去做…
把該洗的洗一洗、該切的切一切，我家沒有花椰菜就用金針菇代替了~ 
這個動作好像蠻重要的~乾煸香菇!!
這道料理的香味來源~^ ^ 少了這一步，可能就沒那麼香了!
就是乾淨的鍋子燒乾，就把香菇丟下去炒香
這道料理的香味來源~^ ^ 少了這一步，可能就沒那麼香了!
然後把剩下的料全部丟進去這樣XD
其實嫩有分順序啦~~
香菇炒香後先丟南瓜，因為南瓜需要比較久的時間熟透
嫩還加了一點點橄欖油(南瓜需要油脂幫助他的一些營養素釋放)
過一會兒後，把料撥到一邊，把蒜泥(嫩只是把蒜頭切很碎)丟進去稍微炒香，再把剩下的料丟進去炒
都差不多之後把鮭魚放進去
嫩加了約150cc一開始泡香菇的水，然後燜煮到大家都熟了，就OK囉!!
真的還蠻簡單的…只是備料花了一點時間(硬要碎唸XDD)
真的不知道要燜多久，就插看看南瓜軟了沒…軟了其他也就好了^ ^
真的還蠻簡單的…只是備料花了一點時間(硬要碎唸XDD)
可能嫩多放了金針菇，所以看起來有點髒髒的XDDD I'm sorry~
哦對了…你們有煮的話記得要放鹽巴嘿~
嫩如果煮給自己吃的話不喜歡加很多調味料，幾乎都是食物的天然味
還蠻推這道料理的
南瓜、山藥屬於澱粉，秋葵跟山藥都又顧胃，用橄欖油幫助南瓜更好，油也有了
照秋香老師教的會有花椰菜，有了青菜更健康~十字花科還可以抗氧化
菇類有很天然的香氣，金針菇是長纖維，有上廁所困擾的可以跟我一樣把他一起丟進去煮試試~
最後是鮭魚，提供了身體必須要有的優質蛋白質~
你看，是不是六大營養素幾乎都有顧到了呢?
而且沒有太多調味料，也不會造成身體的負擔哦~
大家也來試試這道料理吧
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小媺 ❤ 下廚趣 (2)