冷冷的天就是要一直吃吃吃
不過嫩最近好像吃的有點過火了!?
食譜快寫完了,還在猶豫要不要先休息一陣子
有懶人食譜的忠實觀眾嗎? 有的話嫩就為了你繼續寫下去囉^ ^
今天來跟大家分享麻油本來是雞但變豬心的飯
謝謝美麗的孕媽咪欣霓兒的分享-簡易麻油雞飯
讓嫩也能吃到這麼美味的麻油豬心飯 愛妳唷~啾!!
稍微改良版的麻油豬心飯
材料:香菇、枸杞、薑、豬心、水、米酒、麻油
至於量…你們隨意就好XD
好啦~這次嫩煮的是2.5杯米的份量,應該夠一家五口吃
米酒的量跟米一樣,不想要那麼酒就半水半酒
7朵大香菇泡水後切片,水要留約一杯的量
枸杞一小把,這嫩真的是隨意抓
薑一根切片備用…想要辣一點薑可以多一點~
麻油適量
豬心一顆
買回來的豬心一定要把血水洗乾淨、裡面看不到的也要洗乾淨
先用滾水+薑(也可以再加辣椒)燙過去腥後切片待用
如果是用雞就不用這麼麻煩了…
這次米的量是兩杯半
嫩用了一杯糯米+一杯半白米
吃糯米會漲氣的朋友可以用白米就好
嫩下次應該會用白米+糙米^ ^
麻油入鍋後都是小火,因為麻油容易焦,別心急開大火
接著丟薑片,一樣小火把薑炒香
薑的香氣出來後主食材不管雞也好豬心也好,就可以下去了
肉稍微炒一下後,香菇、枸杞下鍋拌炒一下
倒入跟米等量的米酒
嫩只想要有酒香味,所以是一杯酒+一杯半的水
酒下鍋同時也可以把洗好的米下鍋一起煮,記得翻一下
煮到米粒把酒水吸飽後就可以準備起鍋了
把剛剛吸滿酒的米粒們裝到電鍋or平常煮飯的容器裡
加入米量一半的香菇水 (最一開始泡香菇的水)
進電鍋、按下煮飯
如果跟嫩一樣是用大同電鍋的朋友
外鍋放一杯水煮就好了~
啊唷~反正就是你們平常煮飯的程序啦XD
不會煮米飯的朋友,請去估狗大神做一下功課或問你阿母…
等電源跳起來後就大功告成囉
無論是香菇也好、豬心也好、米粒也好
都是又熟又入味
香氣十足的麻油和薑,淡淡的酒香和香菇的香氣
全都被米粒吸滿滿
一口吃下完完全全的充滿幸福感
豬心因為事先處理過,也完全沒有腥味呢!!
雖然不愛看食譜做香菇水倒太多…但米收乾後一樣美味!!!
如果食看嫩的食譜就會知道
嫩是一個想吃什麼就煮得出來的人
想煮什麼就會用手邊有的材料的人
老實說嫩真的超想吃麻油雞,但家裡沒雞我懶得出去買
如果沒有豬心我大概會用冰箱裡現有的魷魚或干貝吧- -"
做菜最有趣的地方就是千變萬化
反骨的個性絕對不會按照網路上的食譜去做
但卻往往可以變出連自己都驚訝的美味呢!!
簡單的麻油雞飯,你一定也可以做得出來哦^ ^
最後要私心的為嫩的偶像加油…誰叫我昨天夢到他…
Chanyeol是今年六月才開始關注的韓國男團_EXO的成員
其實一開始到現在大部份也只關心他
對我來說短短的不到四個月
SM公司大大小小的新聞真的蠻讓我驚訝的
淋大雨演出是最讓我無法接受的…倒底是真的有缺那個錢嗎 (氣)
接下來EXO成員少了一個之後又要再少一個了
老實說,真的很擔心&心疼偶像的心情
總是帶給大家燦爛笑容的Chanyeol,真心希望他的每個笑容都是真的開心的
希望少成員事件可以就到此結束了……
親愛的大家,也一起加油替他們打氣吧
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