❤小媺愛生活❤

這幾天腰不舒服請假在家躺了幾天

月亮娘不在的這天，嫩稍微可以站了一點

剛好超視又不斷的在重播食在有健康..

嫩就又手癢了~

吃洋蔥其實有很多好處哦~

1.【治失眠、防氣喘】
2.【洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜】
3.【洋蔥可以預防膽固醇過高】
4.【洋蔥可以分解脂肪】
5.【洋蔥可以預防胃癌】
6.【洋蔥可以對抗哮喘】
7.【洋蔥可以治療糖尿病】 

剛好看到詹姆士在做洋蔥燴飯

嫩也來試做看看~

洋蔥燴飯



食材

豬梅花火鍋肉片10片、洋蔥1顆（不要去蒂頭）、無鹽奶油1大匙、高筋麵粉1/2碗（裝盤）、豬高湯1碗;調味料:研磨黑胡椒

作法

1.將洋蔥切絲並下鍋炒軟後，加入豬高湯煮至甜味出來

2.同上鍋，加入火鍋肉片並將奶油裹上麵粉後放入湯中，撒上黑胡椒調味

3. 最後淋上熱白飯即可

圖片&資料來源：食在有健康

今天的食材~

不對，那一包紅紅的後來我沒有用到~XD

家裡找不到豬肉，就用前幾天親愛的給我的虱目魚肚來代替!



事前準備工作

1.魚肚嫩有先用煮了薑的水燙過去腥

2.洋蔥逆紋切絲



(順紋)                            (逆紋)

但切的時候當然是要讓洋蔥切面平放在砧板上切啦~XD

將洋蔥切絲並下鍋炒軟後，加入豬高湯煮至甜味出來



老詹是用一般的沙拉油，冷鍋冷油就先把洋蔥放下去炒了

啊嫩沒有看到做法直接找食譜做

所以鍋子是熱的用的是奶油..



把洋蔥丟下鍋炒軟

大家要記得冷鍋冷油..

不然洋蔥一下去…炒還沒軟但很快就要焦了> <"



洋蔥炒約半透明狀就可以倒高湯下鍋熬煮了

嫩實在很怕洋蔥操灰搭

所以還沒軟我就急著放高湯(水+雞粉)下去了..



連著看就會發現洋蔥的變化了

同上鍋，加入火鍋肉片並將奶油裹上麵粉後放入湯中，撒上黑胡椒調味



滾的差不多後就可以把肉丟下鍋了

因為嫩真的很怕魚會很腥，所以這鍋裡還是有丟了一點薑絲下去



接著把奶油裹上高筋麵粉後

再撒上一些黑胡椒

一起丟下鍋煮



手很抖~拍謝XD

老詹說奶油均勻的包裹上高筋麵粉後下鍋煮

勾的芡才不會一塊一塊的

大家可以戴一個乾淨的手套，直接用手下去揉勻哦!



等奶油融化肉也煮熟就差不多囉~

挖個白飯，再把煮好的洋蔥舖上去



看起來是不是很可口啊~

虱目魚肚跟洋蔥意外的對味呢!

而且洋蔥天然的甜味真的是很讚

可惜…這一盤...小嫩一個人…全部吃光光了XD

有機會再煮給月亮娘跟逼姊吃^0^


簡單美味好料理，快點動手做吧!!